Lonja de Reus

Asociaciones y Cooperativas agrícolas en Reus

Las asociaciones agrícolas en Reus son la unión de los diferentes factores que dan auge a una economía sostenida en la agricultura, y como es de esperarse las diferentes cooperativas de la zona participan para consolidar una economía agrícola en la zona.

Principalmente la asociación agrícola se basa en la cultivación y producción de frutos secos, sin embargo las diferentes cooperativas han comenzado a implementar otro tipo de cultivos como cereales y actividades agropecuarias.

Uno de los factores más importantes en los que las cooperativas agrícolas en Reus han tenido impacto directo en la comunidad es sobre la agroecología. Muchas de estas han comenzado a optar por la sostenibilidad y la innovación, lo que no solo les beneficia directamente a ella, sino a toda la zona.

Un  ejemplo de esto es la Cooperativa El Brot que tiene más de 30 años de experiencia en el sector. Ellos comentan que en la comunidad ya había una preocupación acerca del bienestar ambiental, pues la petroquímica de Tarragona y la central nuclear de Vandellós así lo hacían notar.

Esto facilitó que la Cooperativa comenzara a optimizar sus medios para informar a la población sobre la agroecología y sobre todo para dar confianza a los socios a participar en ella. Pues para entonces la demanda de alimentos sanos en la zona era creciente.

La cooperativa Unió Agrària Cooperativa que tiene más de 70 años de existencia y con más de 100 socios, también ha decidido en el último año comenzar a innovar para basar sus valores en la sostenibilidad. Esto responde a las exigencias de tiempo modernos, donde el ambiente y la ecología son una preocupación constante dentro de la comunidad.

La producción de frutos secos, aceites y vinos es su fuerte, y están tratando de implementar técnicas para crear alimentos bioecológicos, en función de reforzar su modelo cooperativo.

Como vemos la creación de las cooperativas van de la mano de las asociaciones y la comunidad, donde no solo se vela por los intereses de los agricultores, sino de la económica de la zona y de la comunidad.

Cultivos predominantes en Reus

Tarragona es famosa por su producción de frutos secos, en especial la avellana y la almendra ocupan la primacía de cultivos en la zona. De hecho, más del 80% de la producción de avellanas del país se concentra en esta provincia, por lo que no es sorpresa que la Lonja de Reus tengan una mesa de precios especial para frutos secos.

Aunque el sector agrícola en la zona ha sido diezmado, perdiendo alrededor de 35.000 hectáreas en los últimos 30 años, Reus se ha encargado de mantener una estructura y cadena de producción que le permita cumplir con la demanda de frutos secos del país.

A pesar de dichos esfuerzos se ha notado cómo no se ha podido abastecer el mercado con productos locales, pasando a importar hasta 11.000 toneladas de este fruto seco a una zona productora del mismo.

Una de las tareas de las asociaciones y cooperativas agrícolas es proteger la avellana de Reus, pues posee una calidad superior y entre los objetivos está recuperar la producción local. De igual manera la producción actual de avellana sigue concentrándose en Reus y se presenta al mercado en sus diferentes variaciones: con cáscara, con grano entero, avellana en grano y tostada.

Este fruto seco es muy popular no solo en España sino fuera de ella, por múltiples razones. No solo brinda beneficios a la salud, sino que tiene cualidades gastronómicas que permiten integrarlo a una gran variedad de recetas desde postres hasta salsas. Su recolección suele iniciar a principio del mes de septiembre y dura hasta el mes de octubre.

Algunas de las variedades cultivadas son las siguientes:

• Negreta
• Culpiana.
• Gironella.
• Morella.
• Pautet.

Además de la avellana, otro cultivo predominante en Reus es la almendra. A pesar de que esta zona es productora de este fruto seco, la almendra ha pasado por un problema similar que la avellana, pues parece que en España su consumo es tal, que se necesita importar más de este cultivo del que se produce en el país para dar abasto a la demanda.

Esto ha dado como resultado problemas en los precios, pues ha tendido a la baja lo que no beneficia a los agricultores. La Lonja de Rus siempre ha sido una referencia en cuanto a frutos secos para las demás comunidades, sin embargo, la fijación de precios de la almendra le ha traído inconvenientes los últimos meses.

De hecho, se ha reflejado esta baja de precios en una gran diferencia de precios de este fruto seco entre las diferentes lonjas, lo que para muchos es también reflejo del precio entre países productores. Se dice que el precio de la almendra española ha caído con respecto a la italiana y la de Estados Unidos, particularmente ante esta última ha bajado en un 31%.

A pesar de todos estos problemas, la almendra junto a la avellana sigue siendo de los cultivos predominantes en la zona. Se espera que para los próximos meses se pueda doblar la producción y recuperar los precios en el mercado para favorecer la producción local sobre la importación.

Temperatura para el cultivo en Reus

En Tarragona el periodo de cultivo dura 11 meses, es decir, 328 días, lo que quiere decir que se cultiva casi todo el año. Por lo general se comienza la época de cultivo a finales de enero y aproximadamente culmina alrededor del 24 de diciembre.

La temperatura base con la que se mide la acumulación de calor anual para poder predecir el desarrollo de los animales, plantas y demás, son 10°C como base y un máximo de 30°C.

A partir de esto los agricultores hacen las siembras en las mejores fechas para obtener el máximo de recolecta de un cultivo. Por lo general los primeros brotes se dan a principio de febrero y algunas veces en diversas fechas pero siempre antes del 20 de febrero.

Historia de Reus

Antes del primer registro histórico de Reus, se sabe que en el territorio habitaron hombres de hace casi un millón de años, pues la colección del Museo de Arqueología Salvador Vilaseca así lo demuestra. Pues se dice que en la zona hay muchos yacimientos arqueológicos que han pasado por los diferentes periodos cronológicos de la tierra.

Si bien la primera documentación de Reus es a partir del año 1154, se sabe que los romanos se asentaron allí mucho tiempo, como en la mayoría de España, y que su principal  fuente de economía era la ganadería y explotación agrícola, sentando así las bases de una economía basada en la agricultura, de la cual todavía hoy se sostiene la ciudad.

Reus fue una villa feudal que llegó a tener una de las poblaciones del campo más grande, pues creció por su comercio, feria y mercado. El señorío feudal dependía de la catedral lo que hizo que la mayoría de estos señores se escogieran como papas de la iglesia. El más famoso de ellos fue Benedicto XIII, papa y señor de Reus.

El desarrollo urbano llegó en el siglo XVIII, y como consecuencia también tuvo un crecimiento poblacional e industrial, convirtiéndose en la segunda población con más habitantes de Cataluña. Se retiraron las murallas para poder construir más urbanismos, lo que permitió un acelerado crecimiento económico. Para esa época los productos predominantes de su economía eran tejidos de seda y aguardientes.

En el siglo XIX se dio un cambio cultural único, donde nuevas ideologías alcanzaron a la población convirtiendo a la ciudad en un importante centro de comercio español. En la actualidad Reus sigue siendo un centro comercial pero sobre todo en tecnóloga alimentaria.

De hecho como hemos visto, se ha especializado en la cultivación de frutos secos y sus derivados como aceites. Además, son cada vez más las cooperativas que están basando sus cultivos y producciones en la sostenibilidad ecológica. La ciudad sigue creciendo y las producciones locales han permitido convertirla en referencia en cuanto a la cultura agraria, asimismo como de festivales de agricultura.